Les saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les gâteaux sirupeux, les cookies friables...
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Idées recette
Avis des lecteurs
Publié sur
27/12/24
Ça sent le Zataar et le pain frais mais aussi le bitume chaud des ruelles de Jérusalem ou la fumée des cuisines et de l'aubergine brûlée.
Ça transpire l'amour des hommes et des femmes pour la bonne c...
Lire la suiteÇa transpire l'amour des hommes et des femmes pour la bonne c...
MaryPotter62720
Publié sur
07/07/24
Mon deuxième ouvrage culinaire de Ottolenghi
Alors que j'avais été un chouïa déçue du Simple, me voilà ravie de cet achat.
Un beau livre richement illustré de photos mais aussi de contextualisation...
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mafalda_697
Publié sur
22/05/22
Le grand classique d'Ottolenghi et Tamimi, un livre à recommander à tous les cuisiniers et cuisinières qui ont envie d'ajouter de la couleur, de la générosité et des saveurs profondes à leurs repas du...
Lire la suiteDesPagesEnCuisine
Publié sur
23/02/20
Superbe livre. On découvre l'esprit de Jerusalem, à travers la cuisine. Amusant de voir comment le même plat se décline en différentes recettes, où soit disant un ingrédient fait toute la différence, ...
Lire la suite1ismene1
123
5/
5
BABELIO et FNAC