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24 Avril 2020

Cuisine en live : les chefs vous donnent des idées de recettes pendant le confinement

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Chefs en live

Les restaurants sont fermés en raison de la crise sanitaire que nous traversons, mais cela n’empêche pas les chefs de continuer à travailler. Depuis chez eux, ils nous livrent leurs recettes en live sur Instagram. Voici une sélection des chefs à suivre !

Guillaume Gomez

La réputation de ce chef n’est plus à prouver : chef des cuisines de L’Élysée, meilleur ouvrier de France, Président des Cuisiniers de la République Française et co-Président Eurotoques France, Guillaume Gomez fait partie des meilleurs. Régulièrement, il poste des photos des recettes de son livre "Cuisine, leçons en pas à pas" publié aux Éditions du Chêne pour le plus grand bonheur de ses 149 000 abonnés. Retrouvez ses recettes à réaliser avec vos enfants dans son livre "Cuisine, leçons en pas à pas pour les enfants".

Chef Simon

Modeste et partageur, un poil frondeur, il propose une cuisine tolérante, libérée des carcans moraux assujettis aux modes et aux interdits, qui privilégie notre santé, le respect de l’environnement et la lutte contre le gaspillage dans son livre "Manifeste pour une cuisine responsable ! by Chef Simon" aux Éditions du Chêne. Toujours sur le ton enlevé qui l’a rendu populaire et avec tout le sérieux que lui connaissent ses pairs, il nous propose plus de 70 recettes qui illustrent le cheminement de cette réflexion vers une cuisine respectueuse de tous. Retrouvez toutes ses recettes sur son site Le plaisir de cuisiner.

Cathleen Clarity

La cheffe Cathleen vous emmène à la découverte de "La nouvelle cuisine californienne" publiée par Hachette Pratique. Au travers de 60 recettes saines et goûteuses, travaillez des produits qui sortent de l'ordinaire. Loin des clichés des surfeurs bronzés et des régimes de stars, elle vous embarque au milieu des vergers de fruits et agrumes, à la rencontre de fermiers bio et de chefs engagés dans la cuisine healthy et respectueuse de notre environnement.

Gastronogeek

Thibaud Villanova, chef de la cuisine geek, vous emmène à bord de son vaisseau pour vous plonger dans une aventure culinaire incroyable ! Retrouvez vos héros préférés et suivez les instructions pour réaliser de fabuleuses recettes pour votre famille ou vos amis dans son livre "Gastronogeek spécial kids" publié par Hachette Pratique. Découvrez des recettes époustouflantes telles que le burger de Mr Krabs (Bob l'Éponge), les oeufs de Tumnus (Les chroniques de Narnia) ou encore la potion de bouclier (Fortnite). Découvrez tous les lives de Thibaud Villanova sur Twitch et YouTube.

Juan Arbelaez

Donnez du goût et de la couleur à votre cuisine avec le livre de ce jeune chef passionné "Cuisinez - Partagez" édité par Marabout. Révolutionnez votre cuisine de tous les jours avec les 130 recettes pétillantes et gourmandes de Juan Arbelaez. Le chef change la façon de voir la cuisine en lui apportant une note de fraîcheur et un brin de renouveau. Grâce à ses inspirations culinaires des quatre coins du monde, faites voyager vos papilles.

Anne-Sophie Vidal

La gagnante du Meilleur Pâtissier vous dévoile ses meilleures recettes dans son livre "Les pâtisseries d'Anne-Sophie" publié chez Marabout. Découvrez ses ingrédients fétiches, ses techniques et astuces pour réussir tous vos gâteaux à coup sûr ! Cupcakes, tartes aux fruits, madeleines, gaufres, brownies, pavlova, layer cakes, il y en a pour tous les goûts ! Pour un goûter ou de grandes occasions, ses pâtisseries gourmandes et colorées feront le bonheur des petits comme des grands. Retrouvez Anne-Sophie Vidal les lundis, mercredis et vendredis sur Instagram pour suivre ses lives recette à 15h30 !

Meet My Mama

À travers 22 portraits de femmes extraordinaires, partez en voyage pour 10 escales avec Meet My Mama et son livre "Les mamas cuisinent le monde" aux éditions Hachette Pratique. Découvrez plus de 60 recettes pour découvrir l'histoire et la culture égyptienne, sri-lankaise ou encore islandaise ou ivoirienne. Retrouvez Meet My Mama tous les lundis à 18h en direct sur Instagram.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

[MASTERCLASS #CookLikeAMama ‍] Et si on se retrouvait au Sénégal cette fois ?? Pour cette troisième MasterClass, on a décidé de partir à la découverte du Sénégal et passer un moment privilégié avec notre guide (aussi drôle que passionnante) : Mama Fatoumata Après plus d'un mois de confinement c'est le moment de rajouter de nouvelles saveurs et couleurs dans vos assiettes non ? C'est donc le moment idéal pour apprendre à cuisiner un plat incontournable de l'Afrique de l'Ouest : le poulet Yassa !! Mama Fatoumata vous partagera ses conseils culinaires précieux pour réussir ce plat , mais aussi des anecdotes sur son pays et sa culture! Alors qui nous suit pour une (délicieuse) traversée en Afrique de l’Ouest ? Pour participer c'est simple, il vous suffit de: - suivez les comptes de @meetmymama et celui de notre Mama: @nabatraiteur - taguez en commentaire les ami.e.s à qui vous voulez faire découvrir les ateliers culinaires Meet My Mama, et ils/elles recevront aussi une surprise dans leur boîte mail Le tirage au sort aura lieu mardi 21/04 et on enverra un petit message privé aux 10 chanceux à la Masterclass avec nous L'atelier fonctionne sur un paiement participatif, tout sera reversé aux Mamas pour les soutenir suite à la baisse de leurs revenus liés au coronavirus. Bonne chance à tous ! #cooklikemama#stayhome#cookfromhome#travel#discoverafrica #cooking #giveaway#senegal #senegalfood #africanfood

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Retrouvez les livres des chefs dans notre top ici.

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