Plus de 400 fromages français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustatoin. Terroirs et territoires de production à travers le monde, races laitière, lai et secrets de fabrication du fromage : le fromage n'aura plus de secrets pour vous !
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Avis des lecteurs
Publié sur
20/05/21
Un guide qui donne faim !
L'atlas pratique des fromages propose une petite frise chronologique de l'histoire du fromage, puis revient sur les principales races laitières de brebis, chèvres et vache...
Lire la suiteL'atlas pratique des fromages propose une petite frise chronologique de l'histoire du fromage, puis revient sur les principales races laitières de brebis, chèvres et vache...
Acerola13
Publié sur
06/03/23
Les informations dans ce livre est très pratiques. Je recommande
Lire la suiteTao L.
4.5/
5
BABELIO et FNAC