La charcuterie, c'est facile ! C'est ce que nous prouvent Gilles et Nicolas Vérot, charcutiers de père en fils, dans leur livre de cuisine intitulé Terrines, rillettes, saucisses & pâtés croûte. Grâce à 89 recettes expliquées en pas-à-pas, réalisez une terrine de campagne, un pâté croûte, des boulettes, un pressé de légumes, ou même des foies gras délicieux.
A l'occasion de la parution de leur livre et des fêtes de fin d'année, ils partagent avec nous leur délicieuse recette de tourte des fêtes ! Une recette à réaliser pas à pas, en suivant la vidéo.
Gestion de projet : Laetitia Joubert
Cadrage, montage : Vincent Derrien.