Comprendre, apprendre & maîtriser
40 recettes à base de chou comme chez le pâtissier !
Les recettes de base pour réaliser des choux : Pâte à choux - ganache - craquelin
crème diplomate - glaçage - éclair au café - religieuse au chocolat - paris-brest - éclair cacahuètes - chou gianduja-citron - chounut choco-pécan
Pour tous ceux qui rêvent d’un chou GOURMAND et généreux !
Le petit manuel du chou
Ce livre n'est plus disponible à la vente
Mélanie Dupuis, Yannis Varoutsikos
Le livre de référence pour réussir ses choux comme le pâtissier !
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Avis des lecteurs
Publié sur
05/03/23
Ce livre est très bien expliqué pour réaliser toutes ces recettes, je suis très contente de cet achat
Lire la suiteIsabelle C.
Publié sur
29/03/22
Livre très agréable à lire. Belles illustrations.
Recettes bien expliquées.
Lire la suiteRecettes bien expliquées.
Myriam H.
5/
5
FNAC