Gabriel Perez est professeur de philosophie dans un lycée d'Ile-de-France, syndicaliste et psychologue du travail. Il est aussi membre de l’Institut d’études lévinassiennes et de l’Institut de psychodynamique du travail. Il a publié, en 2025, chez Grasset, On achève bien l’école et dirige aux éditions de l’Atelier la collection "Les destins du travail".