Chaque région a ses spécilialités, et chaque spécialité a une histoire. A notre échelle, modestement, nous faisons désormais partie de cette histoire à travers ce livre.
Il n'y a pas que les recettes, ce livre est aussi un voyage, avec une histoire pour chaque recette, ce qui donne un contexte aux plats. Les photos sont belles et donnent envie de réaliser les plats. Un livre coup de cœur.