Si vous aussi vous avez abandonné les séances de cinéma, cours de poterie et autres activités du mercredi soir au profit de votre télévision, voici une sélection de livres qui a de quoi vous mettre en appétit. Composée aussi bien d'anciens candidats que de membres du jury, cette liste vous permettra de vous lancer en cuisine tout en vous revisitant les meilleurs moments de Top Chef, ou bien tout simplement de faire plaisir à un toqué de l'émission de M6. À l'image des épreuves de Top Chef, ces quelques ouvrages vous permettront de revisiter des plats iconiques avec Tartes pour Tous de Jean-François Piège, d'explorer la cuisine du futur avec L'innovation aux fourneaux de Thierry Marx et Raphaël Haumont ou bien découvrir la cuisine d'anciens candidats comme Grégory Cuilleron ou encore Pierre Augé.
Les livres pour les fans de Top Chef
Les livres
Si Top chef a pour but de montrer la formation à l'excellence en cuisine, Jean-François Piège a décidé de se mettre au niveau des amateurs de cuisine que nous sommes dans un dernier livre à la portée de tous. Proposant 70 recettes de tartes, quiches, tourtes à réaliser au fil des saisons dans n'importe quelle cuisine et avec un minimum de matériel, le cuisinier star nous prouve une fois de plus que tout le monde a sa place en cuisine. Ne reste plus donc qu'à quitter votre canapé pour vous lancer.
Tartes pour tous
Longtemps, nous avons crû que le gras, c'était la vie. Mais ça, c'était avant de découvrir la cuisine allégée que Jean-François Piège a décidé de partager dans son dernier livre à paraître aux éditions Hachette Cuisine, Zéro Gras. Dans ce dernier ouvrage, le chef étoilé et animateur de Top Chef nous présente une version healthy de la fameuse Salade Caesar, indissociable de sa sauce et donc du gras de son parmiggiano. Une version pour se faire du bien sans renoncer au plaisir et à la texture crémeuse de cette sauce parmi les plus gourmandes qui soient !
Zéro gras
Si Top Chef est pour vous l'occasion de découvrir les plats qui font rêver les grands chefs, ce livre est fait pour vous. Rémi Dechambre est allé à la rencontre de 41 chefs majeurs français, qui lui ont ouvert les portes de leur cuisine dominicale. Au programme, l’œuf benedict de Thierry Marx, les coquillettes d’Alain Ducasse, la carbonnade flamande de Ghislaine Arabian, les sardines grillées de Gérald Passedat, l’île flottante d’Anne-Sophie Pic, le pain perdu de Cyril Lignac ou la tatin de Michel Rostang, dont ils nous racontent également l'histoire. Un moment intime à passer avec eux, dans un livre où il ne manque que le chapitre vous concernant.