Tomates farcies : recette gourmande maison
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Recette extraite du livre
Mon petit carnet gourmand - Petits plats maison- Durée : 40min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 10min
- Cuisson : 30min
- Plat
- Toute l'année
Redécouvrez le goût de la cuisine maison avec Mon petit carnet gourmand - Petits plats maison (Marabout), un livre de recettes joliment illustré. Faites-vous plaisir avec des repas réconfortants au quotidien, en commençant par cette recette de tomates farcies.
Ma liste de courses
8 tomates à farcir
400 g de chair de porc hachée
2 échalotes
2 gousses d'ail
1/4 de botte de persil
1/2 botte de ciboulette
25 g de parmesan râpé
4 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Étapes pour la recette
- Couper 8 tomates à farcir aux trois quarts de leur hauteur pour en détacher le chapeau. À l'aide d'une cuillère, vider la chair et la hacher.
- Dans un saladier, mélanger les échalotes, l'ail, les herbes, la viande, le parmesan et la moitié de la chair des tomates.
- Garnir les tomates de farce, replacer leur chapeau et les disposer dans un plat à gratin. Les entourer du reste de chair de tomate, arroser de 4 c. à soupe d'huile d'olive et enfourner pour 30 minutes à 180°C.