Tarte courgettes-chèvre : la recette familiale de Lola Rossi
© Fabrice Besse / Manuella Chantepie
Recette extraite du livre
Mes petites recettes de cuisine à préparer en famille- Durée : 55min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 20min
- Cuisson : 35min
- Plat
- Toute l'année
Avec les conseils de Lola Rossi, cuisiner au quotidien deviendra un jeu d’enfants. Découvrez ses meilleures recettes à réaliser en un rien de temps et avec ses enfants dans son livre Mes petites recettes de cuisine à préparer en famille (Larousse) - dont cette savoureuse tarte courgettes-chèvre.
1 pâte brisée
2 courgettes
100 g de fromage de chèvre
2 oeufs
10 cl de crème liquide
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Étapes pour la recette
- Rince les courgettes et, avec un couteau pour enfants, coupe-les en fines rondelles.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les courgettes et laissez cuire 10 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Préchaffez le four à 180°C (th.6).
- Étale la pâte dans un moule à tarte puis pique le fond avec une fourchette et dépose les courgettes sur la pâte.
- Dans un saladier, fouette les oeufs avec la crème. Ajoute du sel, du poivre et le fromage de chèvre coupé en morceaux. Mélange et verse sur les courgettes.
- Enfournez et faites cuire pendant 35 minutes.