Recettes de quiches : 10 variantes originales et rapides à réaliser
- Durée : 35min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 30min
- Plat
- Toute l'année
Feignasse rime avec efficace ! C'est le mot d'ordre du livre de Stef' de T., La cuisine des feignasses, publié aux éditions La Plage. Découvrez 10 variantes aussi gourmandes que rapides à réaliser de la quiche, pour régaler vos proches en passant le moins de temps possible en cuisine.
Astuce : Pour changer de la traditionnelle pâte brisée, remplacez-la par des feuilles de brick (superposition de 4 feuilles de brick huilées), des tortillas de blé ou de maïs (4 grandes tortillas déposées en rosace), des galettes de sarrasin (2 galettes de sarrasin superposées).
Le mode d'emploi
1 pâte à dérouler (pâte feuilletée ou pâte brisée)
- Fouetter 4 oeufs avec 1 brique (20 cl) de crème et 1 verre de lait puis ajouter les garnitures en respectant l'ordre.
- Enfourner 180°C 30-35 min.
Tofu
1 bloc (200 g) de tofu fumé + 1 pincée de muscade + 1 sachet (70 g) de fromage râpé
Ratatouille
1 bocal (400 g) de ratatouille + 1 sachet (150 g) de mozzarella râpée
Flamiche
6 poireaux émincés cuits à feu doux pendant 20 min dans 2 cuil. à soupe de beurre + 1 sachet (70 g) de fromage râpé + poivre
Petits pois
1 bocal (600 g) de petits pois égouttés + 1 bloc (200 g) de feta coupé en dés + 1 cuil. à soupe de menthe (surgelée) + poivre
Carotte
2 sachets (250 g) de carottes râpées + 2 cuil. à soupe de graines de cumin + 1 pincée de sel + poivre du moulin
Pesto
1 pot (200 g) de pesto de basilic + 1 petite barquette de tomate cerise + 1 sachet (150 g) de mozzarella râpée
Montagnarde
6 pommes de terre cuites coupées en rondelles + 6 tranches de fromage à raclette
Marocaine
1 bocal (660 g) de légumes pour couscous + 1 cuil. à soupe de ras-el-hanout
Alsacienne
1 bocal de choucroute au naturel égouttée (710 g) + 2 cuil. à soupe de graines de cumin
Épinards
1 sachet (750 g) d'épinards surgelés décongelés + 1 bûche (200 g) de chèvre coupé en rondelles + 3 cuil. à soupe d'aneth (surgelé)