Recette pour un poké bowl vegan signée Healthy Lalou

1. Émincez le gingembre et l’ail. Découpez le tofu en  tranches, puis faites-le mariner au moins 30 min avec le gingembre, l’ail, la sauce soja et les paillettes d’algues.
2. Découpez les radis en tranches et râpez les carottes. Faites cuire le riz, puis disposez l’ensemble des éléments dans un bol. Arrosez du jus de citron vert et saupoudrez de graines de sésame. 

Astuce : vous pouvez faire du riz à sushi en l’assaisonnant avec du vinaigre de riz, du sel et du sucre.

1. Mélangez le yaourt, l’huile, l’eau et l’extrait de vanille. 
   Ajoutez le sucre, la farine et la levure chimique. 
   Répartissez dans des moules à muffins et faites cuire  20 min à 180 °C. 

Astuce : la pâte à muffins est la même que pour les muffins salés, j’ai juste ajouté du sucre dans la base 
de la pâte pour la version sucrée. Vous pouvez très bien faire un batch cooking en début de semaine pour 
avoir des muffins salés et des muffins sucrés pour la semaine en faisant une seule pâte.