Recette du gratin de courgettes, ricotta et basilic de Loulou Kitchen
Droits réservés
- Durée : 1h00
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 30min
- Plat
- Printemps
Lou Elsener alias Loulou Kitchen, l'influenceuse culinaire aux 500K abonnés sur Instagram nous fait voyager en Méditerranée avec son nouveau livre : Aubergine, ricotta, thym & miel publié chez Marabout. Elle nous en propose un avant-goût avec cette recette de gratin de courgettes, ricotta et basilic.
Ingrédients
5 courgettes
250g de ricotta
250g de sauce tomate
1 càs de thym
1 botte de basilic
1 càs d'ail en poudre
150g de mozzarella rapée
Étapes pour la recette
- Taillez en lamelles 5 courgettes à l’aide d’un économe puis disposez-les sur du papier absorbant avec 1 pincée de sel. Laissez dégorger 15 minutes.
- Dans un bol, mélangez 250 g de ricotta, 250 g de sauce tomate, 1 cuillerée à soupe de thym, 1 botte de basilic ciselé et 1 cuillerée à soupe d’ail en poudre.
- Dans un plat allant au four, alternez les lamelles de courgette avec la sauce. Terminez par une couche de sauce et parsemez de 150 g de mozzarella râpée.
- Enfournez 30 minutes à 180°C.