Recette de pizza mortadelle kombat par Gruppomimo
© Simon Detraz
- Durée : 50min
- Parts : 1 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 30min
- Cuisson : 20min
- Plat
- Toute l'année
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Ingrédients
1 boule de pâte à pizza classique
Pour la crème pistache
100 g de crème liquide
15 g de purée de pistache
50 g de parmesan râpé
Sel
Pour la garniture
60 g de la crème pistache maison
100 g de mozzarella
70 g de mortadelle en tranches fines
125 g de burrata
10 g de pistaches décortiquées
Étapes pour la recette
- Préparez la pâte à pizza en suivant le déroulé.
- Réalisez la crème pistache. Dans une petite casserole, faites bouillir la crème liquide avec la purée de pistache, le parmesan et du sel (goûtez pour ajuster la quantité).
- Préchauffez le four à la température maximale. Étalez la pâte à pizza jusqu’à 30 cm de diamètre, puis déposez-la sur une plaque de cuisson huilée.
- Disposez la crème pistache dessus ainsi que la mozzarella.
- Enfournez pour 15 min environ, jusqu’à ce que la pizza soit dorée.
- Une fois la pizza cuite, déposez les tranches de mortadelle dessus, placez la burrata au centre et parsemez de pistaches concassées.