Recette de pains pizza au poulet et au curry
Simon Détraz
- Durée : 45min
- Parts : 6 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 25min
- Cuisson : 20min
- Plat
- Automne
Le livre de recettes C'est tarpin bon !, publié aux éditions Larousse Cuisine et écrit par le couple marseillais Jegurtha et Souad Ait-Yala populaire sur Instagram avec leur compte @cestarpinbon, met à l'honneur des mets riches parfaits pour les amateurs de plats réconfortants.
Mot du chef test
Ingrédients
- 1 pâte à pizza rectangulaire
- 300 g d’escalopes de poulet
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 2 c. à soupe de curry en poudre
- 150 ml de crème fraîche liquide
- 7 carrés de fromage à hamburger
- 1 poignée de mozzarella râpée
- Huile d’olive
Étapes de la recette
- Faites cuire les escalopes de poulet dans un filet d’huile d’olive pendant 10 min à feu moyen. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, de l’ail et du curry. Mélangez bien pour que les épices enrobent le poulet.
- À mi-cuisson, ajoutez la crème et 1 carré de fromage à hamburger. Laissez mijoter 5 à 6 min jusqu’à ce que la préparation épaississe. Laissez refroidir puis passez au montage.
- Déroulez la pâte à pizza et coupez-la en six parts égales. Déposez un carré de fromage à hamburger sur chaque part, suivi de la farce de poulet et enfin, saupoudrez d’une poignée de mozzarella.
- Rabattez les bords de chaque morceau de pâte pour former une boule puis coupez l’excès de pâte à l’aide de ciseaux de cuisine.
- Faites chauffer une poêle préalablement huilée. Faites cuire les pains par 2 ou 3 selon la taille de la poêle, à feu moyen, pendant 5 à 6 min. Retournez-les à l’aide d’une spatule lorsqu’ils sont dorés. Faites cela jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits partout. Servez et dégustez.