Recette de cup crue poire et chocolat de Bérengère Philippon
- Durée : 2h17
- Parts : 3 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 2min
- Dessert
- Printemps
Pour vous aider à vous défaire du sucre, nous vous proposons une recette délicieuse mais légère tirée du livre "Je réussis ma détox sucre 2 : desserts et goûters à IG bas" (Larousse) de Bérengère Philippon... Ou comment se régaler sans culpabilité !
Quantité conseillée : 1 ou 2 tartelettes.
Pour la pâte crue
50 g de flocons d’avoine
50 g d’amandes en poudre
45 g de noisettes
40 g de purée de cacahuètes
20 g de sirop d’agave
20 g d’huile de coco désodorisée
1 c. à café de boisson végétale
Pour la garniture
½ poire
60 g de chocolat noir à 70 % de cacao
40 g de boisson végétale (cajou, avoine, noisette, coco à 2 % de MG)
Matériel
Blender
Moules à tartelettes ou à muffins en silicone
Casserole
Préparez la pâte crue
Mixez tous les ingrédients dans un blender. Tassez la pâte dans des moules à tartelettes ou à muffins en silicone et faites un creux au centre pour former des cups. Les bords doivent être assez épais.
Mettez 1 h 30 au frais. La pâte ne se tient pas comme une pâte à tarte classique, mais en refroidissant, l’huile va durcir et la rendre plus solide.
Préparez la garniture
Faites fondre doucement le chocolat et la boisson végétale à la casserole. Mélangez. Coupez la poire en petits morceaux. Garnissez les tartelettes avec de la poire et du chocolat fondu. Laissez figer 30 min au frais avant dégustation.