Recette de coquelets, farce de Noël et dragées au airfryer.
- Durée : 45min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 15min
- Cuisson : 30min
- Plat
- Hiver
Dans Simplissime Ninja – Les recettes de Noël les + faciles du monde, Jean-François Mallet propose des recettes simples et savoureuses à réaliser avec un airfryer, pour un réveillon sans prise de tête (mais plein de goût !). Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir la recette des coquelets farcis, idéale pour épater vos invités ou vous régaler en petit comité.
Ingrédients
Coquelets × 2
Bloc de foie gras cuit 100 g
Chair à saucisse 200 g
Châtaignes cuites 150 g (en bocal ou sous-vide)
Dragées × 10
Sel, poivre
Matériaux de cuisine
Airfryer Ninja : cuisson en mode roast
Température : 180 °C
2 grilles
Étapes pour la recette
1- Mélangez la chair à saucisse avec le foie gras coupé en cubes et les châtaignes.
2- Farcissez les coquelets et mettez-les dans les 2 bacs avec les grilles. Ajoutez 10 cl d'eau dans chaque bac.
3- Salez, poivrez et lancez la cuisson. Retournez-les 1 fois.
4- Ajoutez les dragées concassées et dégustez avec le jus de cuisson.