Découvrez la recette de tarte tatin aubergine, oignon rouge et feta tirée de l'ouvrage Les recettes zéro charge mentale (Hachette Pratique) par Anne-Charlotte Boukachabine, créatrice du compte Instagram @acha_happybody ! Un livre rempli de recettes faciles, saines et sans prise de tête, pour manger au quotidien sans augmenter sa charge mentale.
Préférez du miel liquide plus facile à étaler.
À partir de 12 mois avec du miel, sinon remplacez le miel par du sirop d’agave.
1 aubergine
1 oignon rouge
2 cuil. à soupe de miel
20 g de pignons de pin
150 g de feta
1 pâte feuilletée
Huile d’olive
Moule à tarte