Le Swiss Bowl raclette, la recette healthy de @swiss.fitcook
- Durée : 50min
- Parts : 1 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 25min
- Cuisson : 25min
- Plat
- Automne
- Hiver
Sur les réseaux sociaux, Bastien Horisberger, alias @swiss.fitcook, partage avec nous des recettes protéinées, allégées et TRÈS gourmandes pour profiter de votre diète sans culpabiliser ! Aujourd’hui, on vous propose sa recette du Swiss Bowl raclette : de quoi faire fondre tous les fans de fromage…
Astuces : Cette recette est aussi excellente avec un mélange de fromages à fondue. Tu peux alléger la recette en remplaçant le fromage à raclette par une option light, comme de la mozzarella allégée ou du Leerdammer® Le Léger (ou la moitié de mozzarella et l’autre moitié de Leerdammer®)
Ingrédients
300 g de pommes de terre grenailles
100 g de fromage à raclette
30 g d’oignons vinaigrés en pot (maison ou du commerce)
30 g de cornichons
Spray d’huile
Sel et poivre
Pour la sauce aux herbes
100 g de yaourt grec 0 %
1 c. à soupe de jus de citron
5 g de moutarde douce
1 c. à café d’ail semoule
10 g de ciboulette fraîche
10 g de persil frais
Pour les toppings (facultatif)
Oignons frits (à comptabiliser dans les calories)
Flocons de piment
Étapes pour la recette
1- Préchauffe le four à 200 °C. Coupe les pommes de terre en deux, vaporise-les légèrement d’huile. Sale, poivre et enfourne 20 à 25 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
2- Pendant ce temps, prépare la sauce aux herbes. Dans un bol, mélange le yaourt grec, le jus de citron, la moutarde, l’ail, la ciboulette et le persil finement ciselés. Sale, poivre et réserve au frais.
3- Dispose les pommes de terre rôties dans une petite barquette ou une assiette. Ajoute le fromage à raclette par-dessus et repasse au four ou à l’air fryer 3 à 4 min pour le faire fondre.
4- Garnis le tout avec les oignons vinaigrés, les cornichons coupés en dés et un filet de sauce aux herbes. Ajoute éventuellement des oignons frits et/ou des flocons de piment pour plus de gourmandise.