Lasagnes à la casserole : la recette sans four de William Seven aka @willzer.foodz
© Sarah Mangeret
Recette extraite du livre
T'as pas d'thunes, t'as pas d'temps, t'as pas d'four- Durée : 1h15
- Parts : 2 pers.
- Niveau : Moyen
- Préparation : 30min
- Cuisson : 45min
- Plat
- Toute l'année
T'as pas de thunes, t'as pas d'temps, t'as pas d'four : le titre du livre de cuisine de William Seven aka @willzer.foodz, publié aux éditions Larousse, ne pouvait pas être plus clair ! À travers 50 recettes étudiantes faciles et gourmandes, le jeune strasbourgeois nous prouve que l'on peut se faire plaisir sans se ruiner. Découvrez sa recette de lasagnes à la casserole, garantie sans four.
Pour la sauce bolognaise
1 oignon émincé
1 gousse d'ail émincée
1 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de viande hachée
1 boîte de sauce tomate (400 g)
Herbes de Provence
150 g de mozzarella râpée
Pour la béchamel
60 g de beurre
60 g de farine
60 cl de lait
Muscade
Pour le montage
4 feuilles de lasagne fraîches
Étapes pour la recette
- Prépare la béchamel : fais fondre le beurre dans une casserole, puis ajoute la farine et remue pendant 2 min. Ajoute ensuite le lait progressivement et laisse réduire jusqu'à obtenir une texture ni trop liquide ni trop épaisse. Assaisonne et mets de côté.
- Prépare la sauce bolognaise : dans une grande casserole, fais revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive pendant 5 min. Ajoute la viande hachée et fais cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajoute la sauce tomate, les herbes de Provence, du sel et du poivre. Laisse mijoter 5 min.
- Pour le montage, prends une petite casserole. Coupe les feuilles de lasagne en deux, puis découpe-les (plus ou moins) en cercle pour qu'elles soient à la taille de la casserole. Une grande feuille de lasagne doit pouvoir donner 2 cercles, sinon prends une casserole plus petite !
- Dépose d'abord une couche de sauce bolognaise dans la casserole, puis alterne feuille de lasagne, béchamel, feuille de lasagne, sauce bolognaise... jusqu'à remplir la casserole quasiment jusqu'en haut.
- Couvre le tout de mozzarella, puis mets un couvercle et laisse cuire à feu très doux pendant 30 min, jusqu'à ce que les feuilles de lasagne soient tendres et le fromage fondu. Sers chaud.