La recette du Baked Oats framboises et pistaches
- Durée : 25min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 20min
- Encas et divers
- Toute l'année
Ce jeudi 26 février, on célèbre la journée de la pistache ! L’occasion parfaite pour découvrir l’une des recettes stars du livre Baked Oats de Laura Haquette (Larousse Cuisine) : le baked oats framboises-pistaches. Une création douce, colorée et riche en protéines, idéale pour démarrer la journée du bon pied.
Ingrédients
120 g de flocons d’avoine légèrement mixés
Quelques framboises
2 c. à café de purée de pistache
2 bananes bien mûres (ou 200 g de compote de pomme)
2 œufs 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’agave
1 c. à soupe de levure chimique
Quelques pistaches concassées (facultatif)
Étapes pour la recette
1- Préchauffez le four à 180 °C. Dans un grand bol, écrasez les bananes. Ajoutez les œufs et le miel, puis mélangez.
2- Incorporez les flocons d’avoine mixés et la levure chimique puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3- Versez la préparation dans un moule légèrement graissé. Parsemez de framboises et de quelques pistaches concassées.
4- Enfournez pour 20 min, jusqu’à ce que le dessus soit doré et moelleux. Laissez tiédir, puis ajoutez un peu de purée de pistache sur le dessus