La recette des Mini Tatins carotte-poireau
- Durée : 30min
- Parts : 4 pers.
- Niveau : Facile
- Préparation : 5min
- Cuisson : 25min
- Plat
- Toute l'année
Sur les réseaux sociaux, Claire Sauge, alias @Claire_mum_Fit__ vous partage ses recettes familiales saines et gourmandes, et ce tous les jours de la semaine ! Dans J'équilibre mon alimentation Spécial famille (Marabout), elle nous offre notamment cette recette de Mini Tatins carotte-poireau gourmandes et rapides pour les soirs où le temps manque et où l’on veut régaler toute la famille !
Ingrédients
1 pâte feuilletée
3 carottes
2 poireaux
120 g de feta
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de miel
1 c. à café de moutarde
Romarin
Sel et poivre
Étapes pour la recette
1- Préchauffer le four à 180 °C.
2- Éplucher les carottes et les couper en julienne. Laver les poireaux et les émincer en fines rondelles.
3- Dans une poêle, chauffer l’huile et faire revenir les carottes et les poireaux pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Saler, poivrer, ajouter le miel et laisser légèrement caraméliser.
4- Former 4 ronds de légumes sur une plaque couverte de papier cuisson. Étaler une pointe de moutarde sur chaque rond.
5- Découper 4 disques de pâte feuilletée, puis les poser sur les légumes en rentrant soigneusement les bords. Piquer la pâte et enfourner pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
6- À la sortie du four, patienter 2 minutes avant de retourner délicatement les Tatins. Servir chaud avec du romarin et de la feta émiettée