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• Un ustensile de plus en plus utilise pour presser et mixer. Vis sans fin, vitesse lente, l'extracteur preserve la vitalite des ingredients. • L'extracteur, aujourd'hui disponible en ligne (sur Amazon... plusieurs modèles) ou dans les salons bio, arrive en 2014 chez Darty (Moulinex) et dans la grande distribution.
• Le B-a-Ba de l'extracteur :
- Comment ça marche ?
- Pourquoi ce n'est pas une centrifugeuse
- Les principaux modèles : extracteur vertical/horizontal/ accessoires
- Critères à prendre en compte pour bien le choisir
- Recommandations pour en tirer le meilleur...
• Les recettes : Soupes et jus : jus de blé germé, smoothie vert, jus de grenade ou d'amande... tout est possible !
Condiments et plats : hummus, purées de sésame, pâtes fraîches ou boulettes... Les desserts : pâte à tartiner au cacao-noisette, glaces vegan, truffes ou confitures...

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