Jules Gaubert-Turpin, parisien de naissance d’origine bretonne a grandi à Bordeaux, Il trouve sa voie grâce à un DUT publicité où il rencontre Adrien Grant Smith Bianchi. Il termine ses études à Nancy et approfondit sa passion pour les mots avant d’être concepteur rédacteur junior chez TBWA Paris. En décembre 2013 il décide de se consacrer totalement à « Plum » avec Adrien afin de lier leurs deux passions communes : le design et les produits du terroir. Il est actuellement au Brésil pour réaliser un documentaire sur les vins brésiliens.