Diététicienne nutritionniste diplômée d'état et formée en phytothérapie et aromathérapie, Caroline Gayet est conseillère de vente à l'Herboristerie du Palais Royal. Auteure de nombreux ouvrages destinés au grand public, elle est régulièrement sollicitée comme expert dans les médias et interveint comme consultante en nutrition (https://www.caroline-gayet.com/)