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15 Novembre 2016

Le grand cours de pâtisserie : recette #1

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A l'occasion de la publication de son livre Le grand cours de pâtisserie (Hachette Cuisine), à paraître le 1er décembre prochain, Eddie Benghanem, chef pâtissier au Trianon Palace à Versailles, nous sa livré sa délicieuse recette de panna cotta à la vanille. restez connectez, mon petit doigt me dit que deux autres vidéos de recette seront bientôt en ligne... 

Le grand cours de pâtisserie par Eddie Benghanem

 

La panna cotta, la tarte aux fraises, les sablés, les macarons, les choux... Vous rêveriez de réussir à confectionner toutes ces pâtisseries, mais cela vous semble inaccessible ? Eh bien voici une excellente nouvelle pour vous : Eddie Benghanem, chef pâtissier au Trianon Palace à Versailles, qui a fait ses classes au Ritz et au Crillon (bref, un grand monsieur de la pâtisserie), a décidé de vous livrer tous ses secrets dans un seul livre : Le grand cours de pâtisserie. Vous y apprendrez tous les incontournables de la pâtisserie et surtout vous découvrirez que ce n'est finalement pas si compliqué que ça !

 

Recette #1 : panna cotta à la vanille

 

Vous ne nous croyez pas ? Alors voici la preuve en images : Eddie Benghanem a réalisé face à nos caméras trois de ses recettes. On vous laisse découvrir la première, facile, délicieuse et - on vous le disait - incontournable : la panna cotta à la vanille !

 

A très vite pour deux nouvelles vidéos de pâtisserie : la tarte aux fraises, et le sablé breton au caramel demi-sel.

 

Claire Sarfati

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