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30 Août 2018

Dans les coulisses du Guide Hachette des Vins 2019

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En amont de la sortie du Guide Hachette des Vins 2019, nous sommes allés assister en Bourgogne à l'une des 150 dégustations collégiales qui font le sel de la référence du guide des vins. Stéphane Rosa, son directeur, nous commente son déroulement, et présente en détail les trois grandes étapes qui permettent au Guide d'atteindre son niveau d'excellence et d'exhaustivité.

 

Référence absolue du monde œnologique, le Guide Hachette des Vins a construit sa réputation sur 3 principes, dont les fameuses dégustations collégiales organisées en région. Nous avons suivi l'équipe du Guide lors de la dégustation des Grands Crus de Bourgogne, où nous avons pu goûter tout le savoir-faire des vignerons français, ainsi que celui des milliers de dégustateurs qui font, millésime après millésime, la richesse et l'exhaustivité du Guide Hachette des Vins. Son directeur Stéphane Rosa nous détaille toutes les étapes obligatoire à l'élaboration du guide, en particuliers celles liées à ces dégustations.


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Vidéo réalisée par Yves Czerczuk.
Cadrage : Laurie Fusi et Yves Czerczuk.
Montage : Justine Philippon et Yves Czerczuk.

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