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18 Décembre 2023

5 infos sur le fromage avec Claude Luisier

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Dans son livre La Fromagerie (Larousse Cuisine), l’affineur Claude Luisier nous fait (re)découvrir les bons produits de nos terroirs. Un voyage olfactif et gustatif à travers l’Europe et le monde.

Interview : Shannon Humbert.
Cadrage, montage : Vincent Derrien.

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