21 Juin 2021
Avec son livre Bon simple et sain , Angèle Ferreux-Maeght propose des recettes saines et en un rien de temps. Le tout avec des conseils précieux pour faciliter la cuisine de tous les jours. La preuve avec cette recette de salade jaune d’été. Un repas monochrome qui apporte les bienfaits de la couleur ! Le jaune facilite la digestion, permet d’éliminer les toxines et donne de l’énergie au système digestif. (Marabout).
2 épis de maïs cuits
6 tomates jaunes
1 belle burrata
Quelques feuilles de basilic frais
Sauce vinaigrette citron vert et gingembre (recette page 60)
Sel, poivre
À déguster tout l’été !
Vous pouvez également faire griller les grains de maïs au four avec un filet d’huile d’olive, pendant 20 minutes à 200 °C. Les émietter sur la salade quand ils ont refroidi.
